Besuch VALPERCA

Heute waren wir in der ersten Stunde in der Fischzucht,, Valperca". Zuerst hat uns der Leiter der Zucht in eine Halle geführt und wir konnten die Becken betrachten. Die Fischeier werden von einer anderen Zucht geliefert. In der Valperca werden sie dann gross-gezogen.

Pro Jahr werden in der Fischzucht 170'00 Kilogramm Eglifillet produziert. Ein Kilo kostet 50 Franken. Man braucht nur 30% des Fisches. Uns wurde dann noch gezeigt, wie die Eglis verarbeitet werden. Es war eine interessante Führung.